生活百科

将花椒和盐倒入小锅中混合，放在小火上烘烤至盐有些焦黄。

将花椒盐均匀地涂抹在鸭子地内部和外表。

将鸭子放入袋子中，倒入少量料酒，将袋子封好，放入冰箱保鲜档8小时以上，让盐味进到鸭肉中。

烘烤前，将鸭子冲洗干净，用盐，糖，姜粉，蒜粉等调味品涂抹均匀。

用锡箔纸将鸭子连烤盘包好，放入烤箱，用Bake档，400^oF 烘烤2小时。

2小时后，将鸭子取出，去掉锡箔纸，在鸭子表面均匀涂抹一层蜂蜜，然后再放入烤箱，调到Broil档，烤3分钟，让鸭子表面略显焦黄。

加些配菜。