奶油蒜蓉是西方人做海鲜常用的调料。蒜味融入奶油后再拌入海鲜中，味道异常鲜美。这里介绍用烤箱做奶油蒜味蟹。
两头蒜，切细。
洋葱一个，切细。
胡椒粉，盐，Old bay seasoning, Cajun, 按口味添加，可以先放少些，不够再加。
Parsley 是西方人的香菜，可以用新鲜的。这里用干的，半瓶。
奶油两块，用微波炉化开。
所有调料放在烤盘，搅拌均匀。烤箱加热到450oF，放进去。每隔5分钟看一下，搅拌一下，直到蒜蓉有些焦黄。
一只大肉蟹，4只小蟹，洗净切块。
把蟹放在调料中，搅拌均匀。把烤箱调到475oF，烤盘放进去烤15-20分钟，每隔5分钟翻面搅拌一下。
起锅，装盘。
