烤排骨的做法
用盐，酱油，红糖，姜粉，蒜粉等调料将猪排骨腌渍4小时以上。
将腌渍好的排骨放在烤盘中。
盖上锡箔纸，封严，防止烤的过程水分蒸发。将烤箱调到Bake档，400oF，烤2个小时。
烤好的排骨。
日本拉面的做法
用猪骨汤熬汤。可以用慢煮锅熬4，5个小时，也可以用高压锅熬一个小时以上。然后取走骨头。
在汤里加入味噌。
海带浸泡后切细，加入汤中。
日本拉面。
个人更喜欢这种粗面，跟乌冬面差不多。
将面煮熟捞起即可。
豆花鱼做法
豆腐一盒，切成小片放入一个大碗中，放入锅中蒸熟，倒掉碗中蒸出来的水。
国内很多用草鱼。在海外草鱼很少见，可以用Swai, Catfish, Tilapia等鱼，直接用加工好的鱼柳比较方便。
取两三片鱼柳，切成小片，加入盐，鸡蛋清，芡粉，用手抓均匀。蛋清不要太多，半个到一个鸡蛋的蛋清就够。芡粉要加到有些粘手的程度，这样能在煮的过程让鱼片保持鲜嫩。
煎锅中加油烧热，转成小火，加入花椒和干辣椒，煎出味道后将花椒和干辣椒取掉。
姜切成片，葱切成段，加入煎锅中炒香。
加入郫县豆瓣酱一起炒香。这种酱料的味道特别好。
在锅中加入水或骨头汤。
等水开之后，加入鱼片。等鱼片变色，就可以起锅了。
把鱼片和汤料一起倒进装豆腐的大碗中。
菜花海鲜Macaroni
将水煮沸，加入适量macaroni，继续煮10分钟，或者煮到macaroni变软。然后将水滤掉。
把虾去头去壳洗净，切成小块。
菜花洗净，切成小块。
1/4只红椒洗净，切成小块。
把虾，菜花和红椒一起炒至虾变色。
加入macaroni，炒至macaroni变热，关火。
加入碎的奶酪，利用锅的余热炒至奶酪融化，并均匀拌入macaroni中，就可以起锅了。
用烤箱做奶油蒜味蟹
奶油蒜蓉是西方人做海鲜常用的调料。蒜味融入奶油后再拌入海鲜中，味道异常鲜美。这里介绍用烤箱做奶油蒜味蟹。
两头蒜，切细。
洋葱一个，切细。
胡椒粉，盐，Old bay seasoning, Cajun, 按口味添加，可以先放少些，不够再加。
Parsley 是西方人的香菜，可以用新鲜的。这里用干的，半瓶。
奶油两块，用微波炉化开。
所有调料放在烤盘，搅拌均匀。烤箱加热到450oF，放进去。每隔5分钟看一下，搅拌一下，直到蒜蓉有些焦黄。
一只大肉蟹，4只小蟹，洗净切块。
把蟹放在调料中，搅拌均匀。把烤箱调到475oF，烤盘放进去烤15-20分钟，每隔5分钟翻面搅拌一下。
起锅，装盘。